Top articles
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gigot d'agneau au beurre épicé
ingrédients (pour 4 à 6 personnes): - 1 gigot d'agneau de 1.5 kg environ - 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre - 1 cuillère à soupe d'anis en poudre - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère...
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gâteau moelleux aux pommes
ingrédients (pour 12 personnes): - 12 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 ou 5 oeufs - 12 cuillères à soupe de farine - 250 g de beurre - 5 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure 1 - dans un saladier, verser les 12 cuillères à soupe...
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Muffins au chocolat
ingrédients (pour 12 muffins): - 280 g de farine - 2 œufs - 100 g de sucre - 150 ml de lait - 80 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé 1 - dans un premier saladier: mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé...
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Canard à l'orange
Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 cuisses de canard - 4 oranges - vin blanc - du bouillon de bœuf - sel, poivre - échalotes 1 - presser les oranges 2 - déposer les cuisses de canard pour un plat adapté au four 3 - y mettre des échalotes préalablement...
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gâteau moelleux au chocolat
ingrédients (pour un gâteau pour 12 personnes): - 250 g de farine - 250 g de beurre - 300 g de sucre en poudre - 2 tablettes de chocolat noir pâtissier (2 tablettes de 200 g chacune) - 6 ou 7 œufs - 1 sachet de levure 1 - préchauffer le four à 180°c (th...
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rougaille de saucisses et son riz basmati
ingrédients (pour 4 personnes): - 4 saucisses - échalotes - ail - 1 boîte de tomates pelées (environ 600 g) - 1 cuillère à café de curry - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - une pincée de piment - crème fraiche liquide - sel et poivre 1 - couper les...
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Boulettes de porc et son écrasée de pommes de terre et carottes
Boulettes - Ingrédients (pour 6 personnes): - 1 kg de porc haché - 1 gros oignon haché - 1 grosse gousse d'ail haché - herbes aromatiques - 1 œuf - épices - farine (pour rouler les boulettes) - 20 g de beurre - 2 cuillères d'huile d'olive Accompagnements...
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Duo de chipolatas et merguez et ses pommes de terre
ingrédients (pour 2 personnes): - 4 chipolatas - 4 merguez - 8 ou 9 pommes de terre (suivant la grosseur) - échalotes et ail - crème liquide - gruyère râpé - piment doux en poudre - sel et poivre 1 - éplucher et couper en morceaux les échalotes et l'ail...
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Poêlée de porc à la canelle et sa compotée aux abricots
ingrédients (pour 2 personnes): - 400 à 500 g de viande de porc - 6 abricots (environ, suivant la grosseur) - huile d'olive - sel, poivre - cannelle - échalotes, ail 1 - éplucher les échalotes et l'ail 2 - faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive...
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porc au roquefort et ses pommes de terre à l'ail et au persil
ingrédients (pour 4 personnes): - porc (environ 200 g par personne) - roquefort (environ 150 g) - champignons ( environ 200 g) - cognac ( 3 cuillères à café) - 2 échalotes - beurre - crème fraiche ( environ 20cl) - sel et poivre 1 - mélanger le roquefort...
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Crevettes caramélisées à l'orange
ingrédients (pour 4 personnes): - 400 gr de crevettes - 2 oranges - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau - herbes aromatiques 1 - décortiquer les crevettes 2 - dans une casserole, verser le sucre et l'eau pour faire un caramel 3 - presser...
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Pavés de saumon, amandes et pistaches, et son écrasée de pommes de terre et carottes
Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 pavés de saumon - 10 cl de crème liquide - 5 cl de vin blanc - huile d'olive - amandes effilées - pistaches - sel et poivre - épices 1 - faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive. Une fois la sauteuse chaude,...
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Quiche au thon et roquefort
Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 pâte sablée - 1 grande boîte de thon au naturel - 1 fromage roquefort - 4 œufs - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - sel et poivre 1 - préchauffer le four thermostat 7 (210 degrés) 2 - étaler la pâte sur un moule...
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brochettes de poulet au chorizo
Ingrédients (pour à personnes) 1 chorizo (doux ou fort selon les goûts) 2 blancs de poulet 50 g d'emmental 1 poivron jaune 8 cuillères à soupe de miel 8 cuillères à soupe de sauce soja 1 - préparez une marinade à l'aide du miel et du soja 2 - coupez le...
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caramel au beurre salé
ingrédients: - 80 g de sucre - 40 g de beurre salé - 20 cl de crème fraiche épaisse 1 - mettre le sucre à roussir dans une poêle qui n'accroche pas 2 - écarter du feu 3 - incorporer le beurre 4 - ajouter la crème fraiche tiède 5 - mélanger le tout